Diety dla zdrowia

Przepisy

Diety zdrowotne

Musli dr Birchera

Musli dr Bircheramusli-dr-birhcer

 

Zdrowe śniadanie, gotowe w kilka minut! Idealne dla zapracowanych i dbających o zdrowie. Bez gotowania, bez dodatku cukru, ze świeżymi owocami. Świetnie się sprawdza jako przekąska, deser lub śniadanie zabrane w pojemniczku do pracy.

Czytaj więcej: Musli dr Birchera

Sałatka z witaminą D

Witamina D w ok. 80% jest syntetyzowana w skórze pod wpływem promieniowania UV, a jedynie 20% jest dostarczanesałatka-z-witaminą-d wraz z pokarmem. W naszej strefie geograficznej, z powodu ograniczonej ilości docierających do ziemi promieni słonecznych, coraz częściej występują jej niedobory. Zbyt krótkie przebywanie na świeżym powietrzu czy też - stosowanie kremów z filtrem UV, uniemożliwiają jej odpowiednią produkcję.

Jeżeli mało czasu przebywasz na świeżym powietrzu, pod bezchmurnym niebem, masz nadwagę lub wręcz otyłość, spożywasz niewiele pokarmów bogatych w „słoneczną witaminę”, masz ciemną karnację, mieszkasz na półkuli północnej, gdzie ilość docierających do ziemi promieni słonecznych jest ograniczona - zwróć szczególną uwagę na odpowiednią podaż witaminy D!

Niedobory witaminy D potwierdzają badania OPTIFORD. Na 10 badanych polskich kobiet, w okresie jesienno -  zimowym, aż u 9 stwierdzono niedobór witaminy D!

Czytaj więcej: Sałatka z witaminą D

Jeżyny

 Jeżyny - znane też jako czarne maliny, czernice, ożyny, ostrężyny - w pełnej krasie dojrzewają teraz na krzakach. Kuszą nasyconymi barwami mieszanki granatu i fioletu. Nie przegapcie tego czasu i zbierzcie dawkę zdrowia, urody i młodości, które zawarte są w tych owocach. Jeżyna posiada wiele prozdrowotnych właściwości. Dzięki zwartości silnych antyoksydantów, które są inhibitorami substancji rakotwórczych, stanowią jeden z głównych elementów diety antynowotworowej. Jeżyny są także bogatym źródłem błonnika, który ogranicza wchłanianie niezdrowych tłuszczów, a tym samym zmniejsza ryzyko chorób serca. Poza tym przyspieszają przemianę materii, dzięki czemu są pożądanym składnikiem diety odchudzającej.

Czytaj więcej: Jeżyny

Zupa miso - przepisy

Nazwa zupa miso pochodzi od jej głównego składnika pasty miso. Pasta miso to aktywna biologicznie soja, która została w specjalny sposób sfermentowana. Ta tradycyjna japońska zupa to bomba antyoksydantów – udowodniono, że pasta miso działa jak naturalny antybiotyk, algi i grzyby shitake  stosuje się w profilaktyce chorób nowotworowych. Ta zupa to sekret zdrowia i młodego wyglądu Japończyków. Jest lekka, zdrowa. Japończycy jadają zupę miso na śniadanie. Do zupy pasuje też tofu (sojowy ser). Japońska, lekkostrawna zupa miso to również przysmak gwiazd. Zaczynają od nich dzień i zjadają ją, kiedy się odchudzają.

Czytaj więcej: Zupa miso - przepisy

Chłodnik z botwinki

Idealny na upalne dni - chłodnik z botwinki    

Składniki 6 porcji:
• 1,5 litra zsiadłego mleka lub kefiru
• 1,5 litra jogurtu naturalnego lub maślanki
• 1 pęczek botwinki (z małymi buraczkami)
• 1 pęczek rzodkiewki
• 3 ogórki gruntowe
• 1 pęczek koperku
• 3 ząbki czosnku
• łyżka soku z cytryny lub octu balsamicznego
• sól i pieprz do smaku
• 6 jajek ugotowanych na twardo

Czytaj więcej: Chłodnik z botwinki